Jeg er opptatt av urettferdighet og strukturer som opprettholder dette. Jeg fullførte mellomfag i Sosialantropologi, men ønsket å forstå hvorfor det er så stort skille i verden mellom ‘den Første’ og ‘den Tredje verden.’ Mellom utviklede land og såkalte utviklingsland. Mellom fattige og rike. Jeg startet Utviklingsstudier i Australia og fortsatte studiene i Stillehavet nærmere bestemt Fiji øyene. Jeg måtte erfare dette selv ved å bo i et utviklingsland. Min Masteroppgave skrev jeg om globalisering og fattigdom og jeg ble mer og mer interessert i hvordan ting henger sammen i verden fra makro til mikronivå. Som del av min Masteroppgave besøkte jeg småbønder på landsbygda. Jeg så hvordan store multinasjonale selskaper presset disse bøndene til moderne jordbruksmetoder som istedenfor å hjelpe dem førte dem inn i gjeld og fattigdom. 

Etter flere år i utlandet flyttet jeg sammen med min familie til Norge.  Jeg startet i en jobb i kommunal sektor, en jobb jeg fremdeles har.

I løpet av de siste ti årene eller mer har jeg hatt en del helseplager. I 2001 var jeg i en alvorlig bilulykke da jeg var student i Australia hvor jeg blant annet fikk flere brudd i ryggen. Jeg var gjennom en lengre rehabiliteringsperiode, men jeg fikk problemer i etterkant som fremdeles krever sitt. Jeg utviklet senere problemer med muskler og ledd, samt en del andre symptomer som sa meg at ikke alt var som det skulle i kroppen. Jeg begynte å lese og prøvde utallige tilskudd og ulike dietter, men hva som var riktig for mine tilstander klarte jeg ikke å sette sammen selv – det var for komplisert. Til slutt bestemte jeg meg for å ta utdanning.

Når jeg startet på Tunsberg Medisinske åpnet en ny verden seg for meg. Jeg lærte mye om hva som skaper uhelse og så nye sammenhenger (se Forstå sykdom). Jeg forstod hvor fantastisk kroppen er, og hva den er i stand til bare vi legger forholdene til rette (se Regenerasjon). Jeg forstår nå hvor stor effekt det har på meg hvordan jeg spiser og lever. Jeg merker stor forskjell på energinivå og tankene mine. Jeg kjenner at når jeg er nær naturen i matvalg blir jeg roligere og mer harmonisk. Jeg har derfor gått mer og mer i retning av et plantebasert kosthold. Det gjør meg lettere i kroppen og til sinns.

Studiene kombinert med helsetester, har hjulpet meg til å finne ut mer om hva som er årsaker til problemene mine. Da forstår jeg hva jeg må gjøre – og hvorfor. Da er det også lettere å få motivasjon til å gjøre endringer.

Jeg ønsker å fortsette å ha fokus på det store bildet. Å endre verdens matproduksjon er en stor utfordring vi står overfor. Det er behov for en bærekraftig produksjon som gir oss helse - ikke sykdom. En produksjon som lar oss bevare jordens økosystemer. Og vi må redusere sykdomsfremkallende faktorer. Det hele starter på enden av gaffelen vår og i hjemmene våre. Alt henger sammen. Ved å velge naturlig mat, fjerne rengjøringsprodukter med kjemikalier, velge økologisk kroppspleie og mye mer, kan vi være med på å skape endring i verden. Jeg ønsker å spre kunnskap og gjøre deg i stand til å ta de beste valgene for din helse og planeten.

Jeg håper at du vil se filmen «Eating for Tomorrow» som du finner lenke til under.

Book en time hvis du vil lære en til en.

Start din helsereise i dag! 

Eating For Tomorrow: A special extended version of the hit film Eating Our Way To Extinction